为全面普及脑健康科学知识，帮助大学生树立科学膳食观念，同时探索班导师将专业引导融入学生健康自我管理的育人实践，上海建桥学院健康管理学院在健康管理学院147成功开展“舌尖与脑尖——从餐桌到脑健康的科学策略”的科普讲座。本次讲座由护理系副主任王燕老师主讲，讲座分2场进行，分别为2026年10月28日下午14：30（护理学B25-4全体同学）和10月29日上午10：00（护理学B25-3全体同学）。
医学专业学习“很费脑子”，专注力与记忆力是提升学习效率的底层支撑。作为护理学B25-3、4班导师，王燕老师始终把引导和帮助学生提升学习效率视为重要职责。在她看来，对护理学子而言，健康自我管理既是守护学习效率的“脑动力”，更是职业素养的起点——护理工作者每天都在引导患者进行健康管理，唯有先管理好自己的健康、身体力行，未来才能更好地成为患者的健康守护者。本次讲座正是班导师落实专业引导与实践的一次新尝试：引导学生“从学会吃到提升脑动力”，从管理好自己的健康实践开始，让专业育人体现在一日三餐与日常作息之中。
讲座开篇结合大学生学习生活实际抛出问题：同样的学习环境，为什么有的同学思维敏捷、专注高效，部分同学却经常犯困走神、记忆吃力。王燕老师随即现场向同学们提问互动，邀请大家分享自己平时的饮食习惯。结合2025年营养流行病学研究数据，老师解读背后原因：长期饮食不规律、频繁食用高糖高油外卖，容易造成优质蛋白、B族维生素、Omega-3脂肪酸缺乏，会增加注意力下降、学习效率低下的风险。
接着在饮食误区科普环节，王燕老师梳理出大学生四大典型饮食问题：不吃早餐、奶茶当水喝、顿顿外卖应付、熬夜搭配夜宵。老师结合提问，了解班级同学日常点餐、喝饮品的真实情况，逐一解析不良饮食习惯对大脑带来的影响，并点明三餐规律、少糖少油、保证蛋白质摄入是健脑饮食的基础原则。依据《中国居民膳食指南（2022）》，老师建议每日摄入不少于12种食物，每周达到25种以上。现场通过积极的互动提问，引导同学们在心里数一数自己当天吃了多少种食材，直观判断个人饮食是否多样，课堂参与氛围浓厚。
随后，讲座介绍MIND护脑饮食模式，列举绿叶蔬菜、豆类、深海鱼、坚果等十大健脑黄金食物。针对高校现实条件，进行本土化方案改良，提供食堂就餐、超市采购的简易选菜指南。讲座还重点讲解Omega-3、B族维生素两类核心健脑营养素，介绍肠道菌群作为肠脑轴桥梁的重要意义，倡导“择优而食，限劣而节”的饮食原则，鼓励同学们主动选择护脑食材，减少高糖、油炸食品摄入。
护理学B25-3、4的同学们表示，以往大多将疲惫、记性不好归咎于压力与睡眠，也很少把“健康管理”同“专业学习”联系起来。本次讲座通过王燕老师的提问交流与科普讲解，让大家意识到一日三餐对脑健康的重要影响，也真切体会到：健康自我管理不仅是高效学习的“脑动力”，更是护理专业素养的起点，只有先管理好自己的健康，将来才能更好地守护患者健康。大家纷纷表示，讲座内容十分贴合校园、实用性很强。
本次科普讲座旨在打通科学理论和青年生活的壁垒，传播“吃对食物，大脑更清醒”的健康理念。作为班导师落实专业引导与育人实践的新探索，它引导护理学子“从学会吃到提升脑动力”，从管理好自己的健康开始，把专业素养内化于日常实践，以更好的身心状态投入繁重的医学学业与生活，助力健康校园建设与护理专业人才培养。
